Energi yang dihasilkan dari makanan dapat disimpan dalan waktu lama di dalam tubuh dalam bentuk

protein yang terserap di dalam sel

dalam penggunaan bahan hayati sebagai sumber energi yang dipakai adalah karbohidrat, lemak kemudian protein. jadi energi yang tersimpan dalam waktu yang lama dalam tubuh berbentuk protein yang terserap dalam sel (protein struktural)

Protein yang terserap di dalam sel. (lebih tepatnya dinamakan protein struktural) <<<