Apa yg di maksud meralin dan monellin

Marilyn Monroe (nama lahir Norma Jeane Mortenson; lahir 1 Juni 1926 – meninggal 5 Agustus 1962 pada umur 36 tahun) adalah seorang aktris dan peragawati Amerika. 
Monellin; terdiri dari 2 ikatan non kovalen polipeptida , rantai A terdiri dari 44 residu asam amino dan rantai B 50 residu asam amino. Monellin berasal dari proses pemurnian buah Dioscoreophyllum cumminsii dari Afrika barat dan memiliki derajat kemanisan 100.000 kali lebih besar dari gula. Monellin rantai tunggal yang tersususun dari 94 residu polipeptida dikatakan lebih stabil pada suasana asam maupun pemanasan.